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天龙国际娱乐备用网址,家有小学生,早餐营养要跟上,分享6种早餐饼的做法,简单易学

发布时间:2020-01-11 17:35:09
[摘要] 孩子上幼儿园的时候,学校有早餐,所以从来都不需要我操心,自从上了小学,每天早餐必须准点供应,想偷懒睡会儿懒觉已经成了很奢侈的一件事了。今天就跟大家分享6种早餐饼的做法!鸡胸肉半块,鸡蛋3个。用手触碰饼的边缘,有弹性不凹陷就是熟了。

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天龙国际娱乐备用网址,家有小学生,早餐营养要跟上,分享6种早餐饼的做法,简单易学!

孩子上幼儿园的时候,学校有早餐,所以从来都不需要我操心,自从上了小学,每天早餐必须准点供应,想偷懒睡会儿懒觉已经成了很奢侈的一件事了。我家早餐我最喜欢最各种饼,因为可以在头天晚上做好一些准备工作,第二天早上起来就不需要手忙脚乱了,省时省事,比买的干净卫生,好吃又实惠!今天就跟大家分享6种早餐饼的做法!

食材:中筋面粉150克,温水80克,盐1克,食用油10克,鸡蛋4个,生菜4片,卤牛肉适量。

【具体做法】

1、面粉中加入一克盐拌匀,再倒入80克温水搅成面絮状,倒入10克食用油,揉成光滑的面团醒15分钟。我是头天晚上揉好面,直接盖上保鲜膜放常温醒发了一夜。

2、醒好的面团,分成4份。案板上撒些干面粉,取一个小剂子,擀成圆形薄片。面团很软,可以借助干面粉去擀薄。

3、锅中刷一层薄薄的油,将面片放入锅中中火烙。正反面各烙1分钟,面饼出现焦点就可以。

4、锅中倒入少许油,鸡蛋加少许盐搅打均匀倒入锅中。

5、趁着蛋液还未凝固,将烙好的饼盖在上面,等鸡蛋凝固就可以取出了。

6、鸡蛋上面抹上自己喜欢的甜面酱或者老干妈或者孩子最爱的番茄酱。码上生菜和切好的卤牛肉片,从一边卷起就可以了。

食材:面粉200克,发酵粉3克,清水100克。鸡胸肉半块,鸡蛋3个。

【具体做法】

1、面粉中加入清水和发酵粉揉成光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜,放进冰箱第一层靠照明灯的地方,发酵一夜。

2、将鸡胸肉切片,用生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、大蒜、胡椒粉腌制好。

3、第二天早上直接将发好的面团揉压排气,平均分成4份。

4、取一块面团,用擀面杖擀成牛舌装,可以在上面撒上一些干面粉,左右对折。

5、将面片从一头卷起来,收口朝下,将面团竖起来,压扁,收口还是压在下面,依次做好。

6、用擀面杖将面团擀扁擀圆,盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

7、二次醒发的时间,我们就可以去煎鸡蛋,煎鸡胸肉了。

8、面剂子醒发好之后,将电饼铛预热,放入饼胚,两面各烙2分钟。用手触碰饼的边缘,有弹性不凹陷就是熟了。

9、将馍馍从中间剖开,因为撒上干面粉,很轻易就分开了,夹入鸡蛋、黄瓜片和鸡胸肉,口味重的可以抹上一些自己喜欢的酱汁。

食材:中筋面粉200克,清水105克,食用油15克,芝麻适量,海苔肉松适量,涂抹食用油适量。

【具体做法】

1、面粉中倒入清水搅拌成面絮状,再倒入15克食用油揉成偏软和的面团,盖上保鲜膜醒15分钟。

2、醒好的面团擀成长方形薄片,一边的边缘部分擀得尤其薄一些,方便收口。在面片上抹上一层食用油,薄薄的一层就行。撒上海苔肉松。

3、将面片从一边卷起来,分成8份,取一份将两头收好口,捏紧。

4、收好口的面团,擀成牛舌装,刷上一层清水撒上芝麻,用手稍微按压一下。

5、电饼铛上下盘同时预热,倒入少许食用油,放入做好的烧饼,烧饼表面也刷一层薄油,盖上盖烙2分钟翻面,继续烙2分钟即可。

食材:面粉150克,清水80克,玉米油10克,盐1克。

馅儿:豆角180克,胡萝卜50克,卤牛肉100克,蚝油1勺,生抽1勺,盐1克,胡椒粉1克,白糖2克。

【具体做法】

1、面粉中倒入清水和盐,用筷子搅拌成面絮状,再倒入玉米油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在一边醒着。

2、锅中烧水,倒入豆角焯水,捞出过凉水切碎挤干水分。鸡蛋煎成鸡蛋碎,胡萝卜切碎,卤牛肉切碎。

3、豆角、鸡蛋碎、胡萝卜碎、牛肉碎加入一勺油混合均匀,再加入蚝油、生抽、胡椒粉、白糖和盐搅拌均匀。

4、将面团拿出来,搓长分成10个小剂子。

5、取一个小剂子,直接用手捏成边缘薄中间厚的面片,包入一勺馅儿,想包包子一样收好口。

6、电饼铛预热,上下面都刷上一层油,取一个面剂子,用手按扁,抻薄一些。放入电饼铛。

7、烙2分钟之后,翻面继续烙。来回翻面,烙至两面金黄即可。

食材:低筋面粉200克,清水120克,玉米油15克,酵母粉2克。油酥:面粉30克,热油60克,五香粉3克,盐4克,芝麻适量。

【步骤】

1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉。用筷子搅拌成面絮状,再倒入15克玉米油,将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。

2、揉好的面团盖上保鲜膜放在常温发酵。我们开始做油酥,碗中倒入30克面粉,一勺五香粉、一茶匙盐,将锅中烧好的热油倒在面粉中,快速搅匀,油酥就做好了。

3、用手在面团中间按个窝,面团不会弹不凹陷,即为发酵完成。或者抓起面团,看到里面的组织呈均匀的窝蜂状。

4、面团不要排气,直接搓长,再擀成长方形薄片,刷上一层放凉的油酥,撒上一些干面粉。

5、将面团从一端卷起,收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。

6、将面团收口朝上,从一端往里转,转两圈揪下来,这样一个剂子就完成了。我总共分了5个剂子。

7、分好的剂子取一个,擀成牛舌状,上下往中间对折。

8、再次擀开,从一端卷起来,这两个步骤主要是为了让烧饼的层次更多,油酥分布均匀。

9、所有的剂子上刷一层玉米油,或者刷一层清水,蘸上满满的芝麻。用擀面杖将剂子擀成长方形。放上烤盘继续醒发10分钟。

10、烤箱预热165℃,中层烤25分钟。

食材:普通中筋面粉350克,鸡蛋3个,酵母粉4克,花生油45克,牛奶25克,白糖50克。

【步骤】

1、将所有食材倒入厨师机的面桶,揉成光滑的面团。

2、揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。

3、发好的面团重新揉压排气,分成十个小剂子,每个约63克左右。每一个都重新滚圆。

4、将小剂子按扁,用擀面杖稍微擀一下放入不粘烤盘继续醒发10分钟,如果用电饼铛或者平底锅就稍微擀薄一些更容易熟,如果像我一样用烤箱烤,那么保持一些厚度更漂亮、口感更好!

5、烤箱预热150℃,上管温度不开,只开下管温度,送入烤盘,烤15分钟之后,将喜饼翻面,继续烤15分钟。

6种早餐饼,即使早上吃不完,下午放学肚子饿一样可以用来当零嘴儿吃,比吃零食健康多了,大家不妨试试哦!

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